家常美食 蜜汁排骨：口感酥脆，汁浸骨香的最佳做法

家常美食 蜜汁排骨:口感酥脆,汁浸骨香的最佳做法。下面,小编就为大家详细介绍家常美食 蜜汁排骨 家常美食做法,以及最简单的做法,赶紧学习吧!

一、做法一

材料

主料:猪排骨300克,酱油、葱、姜、料酒各少许

调料:食用油500克(实耗60克),白糖、精盐、味精各少许,蒜末少许,生抽、醋各少许

做法

1、将排骨洗净,放入锅内,加水烧开后,撇去浮沫,用小火煮1个半小时,捞出用冷水冲凉后,用刀拍松。

2、将拍松的排骨切成2厘米见方的小块。

3、锅内倒油烧热,放入葱姜爆出香味,再放入排骨煸炒,烹入倒入白糖、精盐、加适量开水,用大火烧沸,撇去浮沫后改用小火炖至排骨酥烂即可。

二、做法二

排骨,鸡精

1、排骨洗干净。

2、锅中放水烧开,将排骨放入焯水。

3、焯水的排骨捞出,沥干。

4、锅里放油,加姜片煸炒,加入适量料酒。

5、加入焯过水的排骨,翻炒,加适量醋。

6、加入适量开水,加少许盐和鸡精。

7、大火炖20分钟,即可。

三、做法三

食材:排骨,土豆,木耳,葱,蒜,糖,酱油,味精

1.土豆洗净去皮切滚刀块。

2.排骨洗净,焯水。

3.锅内放水,加入姜片,焯过水的排骨,烧开。

4.撇去浮沫,加入少许料酒。

5.加酱油。

6.加入土豆,继续炖煮。

7.炖至软烂即可。

四、做法四

食材:排骨,土豆,葱,蒜,酱油,味精

1.排骨洗净,焯水。