家常美食 手把手教你自制腌蒜苗的做法，原汁原味，健康营养又美味

家常美食 手把手教你自制腌蒜苗的做法,原汁原味,健康营养又美味,营养又美味,绝对称得上中国传统美食之一。这里要提醒大家的是,制作腌蒜苗的时候,一定要挑选优质的蒜苗,不然很可能就会酿成了失败。下面我们就来教你做一道原汁原味的腌蒜苗,具体的步骤如下:

主料:蒜苗

辅料:醋

做法步骤

1.把蒜苗洗净,控水备用

2.烧锅水,放一小勺盐,烧开

3.烧开后放一小勺白醋,把蒜苗倒进去,过一分钟,再把蒜苗倒进去

4.烧开后再倒一勺白糖

5.烧开,再把白糖烧开,把烧开的蒜苗倒进去

6.盖上锅盖,大火,把蒜苗炒一下,让蒜苗炒到全干,再加入一勺盐即可

7.这个口味,,可以根据自己的口味加上适量的辣椒,喜欢吃辣的可以放辣椒,喜欢吃咸的可以加点盐

小贴士:

1、蒜苗一定要择好,这样腌好的蒜苗才好吃。

2、泡椒的水,可是又白又辣的,且辣椒的味道比蒜苗更鲜,且辣度也更高

做法二

蒜苗适量

1.蒜苗洗净切段,辣椒切段,葱姜切丝。

2.起锅烧水,水开后下入蒜苗焯水2分钟左右,焯好水的蒜苗捞出。

3.控干水份,然后准备好花椒粒,葱姜丝,还有酱油。

4.锅里倒入油,待油7成热时下入花椒粒小火炸出香味。

5.把花椒粒炸出香味,炸出香味后捞出。

6.锅里留油,放入葱姜丝,炸出香味后再下入辣椒段小火炒出辣味。

7.倒入焯好水的蒜苗。

8.加酱油,料酒,鸡精,白糖翻炒均匀。

9.盖上锅盖大火焖一下,待汤汁收至差不多的时候,大火收干汤汁,即可出锅。

烹饪技巧

1、蒜苗一定要焯水。

2、姜、葱一定要切的比较薄。

3、蒜苗一定要切细。

4、葱姜、蒜苗不要放得太多,太多了反而会吃起来辣。

做法三

食材准备

主料:猪肉100克,蒜苗200克。