家常地三鲜做法 如何炒出美味又健康的家常地三鲜

家常地三鲜做法 如何炒出美味又健康的家常地三鲜?

原料:茄子、胡萝卜、尖椒、大蒜、香菜、葱、姜、生抽、蚝油、淀粉。

1、茄子和尖椒分别切成滚刀块,葱姜蒜切好备用。

2、然后热锅放油,放入葱姜蒜爆香。

3、然后放入茄子煸炒,加入尖椒和茄子一起翻炒。

4、茄子炒软后,放入尖椒和茄子翻炒。

5、茄子炒软后,放入盐、生抽、蚝油翻炒均匀。

6、再放入香菜翻炒均匀。

7、盛出装盘,再将葱姜蒜装盘即可。

营养价值:茄子富含蛋白质、维生素以及钙、铁、锌等矿物质,这些物质可以提高人们身体的免疫力,具有预防疾病的功效。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,可以促进眼睛健康,经常食用胡萝卜对眼睛好,对眼疲劳、视力下降等有很好的治疗效果。