妈妈传承的经典胡辣汤家庭版，教你一步步做出美味的胡辣汤

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一、胡辣汤家庭版

材料

白萝卜1/4根,洋葱1/2个,姜5片,白糖1茶匙,番茄酱1茶匙,料酒1茶匙,番茄沙司1汤匙,生抽1汤匙,盐1茶匙,胡椒粉1/4茶匙

做法

1、白萝卜、洋葱、姜分别切丝,用开水烫一下,捞起沥干水分;

2、热锅入油,把洋葱丝和姜丝放入爆香;

3、加白糖、番茄酱、料酒、生抽、盐,煮沸,下咖喱块,煮软后盛出;

4、把萝卜丝和洋葱丝捞起,沥干水分,备用;

5、把清汤放入锅中,大火烧沸后加入白萝卜丝和胡萝卜丝;

6、加入土豆丝,煮5分钟;

7、加入白萝卜和少许咖喱粉,调匀即可。

二、胡辣汤家庭版

五花肉200克,洋葱半根,胡萝卜半根,生抽一勺,白糖,料酒半勺,盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量

1、五花肉、洋葱、胡萝卜洗净切小块;

2、热锅入油,把五花肉煎炒出油,出香味,放入葱姜一起炒;

3、把洋葱、胡萝卜倒入,再放入生抽、白糖、料酒、盐、鸡精,炒出香味后,加入适量清水,煮沸,再放入煎好的五花肉;

4、小火炖制半个小时后,放入葱,出锅即可。