大虾清蒸的简单方法，让你品尝美味又健康的海鲜佳肴

大虾清蒸的简单方法,让你品尝美味又健康的海鲜佳肴,大虾清蒸是一道菜,除了美味以外,更重要的是做好这道菜,让你品尝美味。

一: 食材清单1: 虾200克,葱1根,姜2片,蒜2瓣,料酒1汤匙,蒸鱼豉油1汤匙,淀粉1汤匙,盐适量,鸡粉少许,蚝油少许

2: 首先将虾的头和虾身分离开,虾壳留着备用

3: 取1汤匙蚝油和1汤匙水淀粉调成料汁,然后放入虾仁腌制,再将葱姜蒜切末

4: 虾身洗净沥干水分,用料酒、盐、胡椒粉、生抽和淀粉腌制20分钟

5: 锅中热油,放入虾仁煎至定型,虾仁翻面

6: 将葱姜蒜煸香后,淋入少许料汁,撒入葱花,淋入生抽,放入葱姜蒜,淋入蒸鱼豉油

7: 最后淋入葱花即可

二: 做法

1: 准备材料:虾、蒜、姜、葱、蒜苗、姜、剁椒

2: 虾先煎一下,然后用小火煎一下,把虾煎到微黄就可以了

3: 锅中加入适量的油,烧热,放入姜末、蒜苗和剁椒,爆香

4: 放入煎好的虾,加入少许料酒,炒匀

5: 加入少许水,焖一会

6: 汤汁收干,加入适量的生抽,就可以出锅了

三: 营养价值

1、虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。

2、虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。