叫花鸡的制作方法步骤揭秘：轻松学会制作受欢迎的叫花鸡

叫花鸡的制作方法步骤揭秘:轻松学会制作受欢迎的叫花鸡的制作方法:轻松学会制作叫花鸡的制作方法:

做法一

原料:

一只、大鸡1000克、八角5粒、桂皮2块、小茴香、花椒各5克、香叶3片、生姜3片、盐1茶匙。

制作方法:

1、将鸡在水龙头下冲洗干净,沥干,放入冷水中浸泡半个小时左右,至血水清净,并将鸡放入大容器中,倒入腌料,用手揉搓,腌渍5分钟,捞出沥干备用。

2、放入花椒,八角,桂皮,小茴香,花椒,香叶,放入锅中,再放入倒入水(没过鸡),腌渍1个小时左右,把鸡拿出来晾干,然后放入锅中,倒入酱油,加入适量的水,搅拌均匀后,加入适量的鸡精,放入香油,盖上盖子大火烧开后转中小火,慢慢焖,焖到鸡肉充分入味就可以了。

做法二

用料:

花鸡,酱油,味精,大料,葱,姜,料酒,醋,糖,香油,白胡椒粉

1、将鸡宰杀洗净后剁成块,再加入葱姜料酒腌制半个小时左右;

2、放入酱油,味精,白胡椒粉,搅拌均匀备用;

3、放入葱姜料酒腌制半个小时左右;

4、放入葱姜料酒腌制半个小时左右;

5、放入清水,加入少量的把腌制好的鸡在碗中摆好,淋上适量的白醋,放入锅中,煮熟即可。