Step-by-Step慕斯蛋糕的制作教程：从基础到完美的美味

Step-by-Step慕斯蛋糕的制作教程:从基础到完美的美味甜点,是为了让您尽情享受美味的甜点。

原料:低筋面粉70克、鸡蛋1个、白糖60克、奶油奶酪适量。

做法:

1、取一个无水的器皿,倒入50克面粉,打入一个鸡蛋,面粉和白糖搅拌均匀。

2、加入奶油奶酪,搅拌均匀。

3、室温软化后的黄油,再加入面粉搅拌均匀,再加入搅拌好的鸡蛋液。

4、将面团揪成小团,然后放在保鲜袋里,醒20分钟。

5、将醒好的面团,取出,搓成圆团。

6、用擀面杖擀成一个薄薄的圆饼,放入奶油奶酪,铺均匀。

7、挤入少量蛋黄。

8、将面团收拢,压扁。

9、用模具压出各种形状的蛋糕胚。

10、摆在烤盘上。

11、盖上锡纸,放入预热好的烤箱,180度烤15分钟。

12、出炉后倒扣,放凉即可食用。

做法二

食材准备:面粉500g、鸡蛋4个、牛奶220ml、细砂糖150g、低筋面粉75g、泡打粉3g、奶粉20g、白糖150g、黄油50g

1、准备原料。

2、准备鸡蛋4个、牛奶230ml、细砂糖150g。

3、准备鸡蛋4个、牛奶240ml、细砂糖100g、泡打粉3g。

4、黄油和白糖分开。

5、黄油隔热水融化,分次倒入面粉。

6、用刮刀搅拌均匀,成为光滑的面团。

7、加入奶粉。

8、用刮刀搅拌均匀,揉成光滑的面团。

9、盖上保鲜膜,放温暖处发酵。

10、面团发至两倍大,手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了。

11、取出发酵好的面团,排气。

12、取一个面团,按扁。

13、再取一小块面团擀成椭圆形。

14、从上往下卷起。

15、收口朝下。

16、放入模具中。

17、发酵完成。

18、刷上一层蛋液。

19、放入预热好的烤箱中层,上下火180度,35分钟。

20、出炉喽。