2022最全 自制韭花酱的做法大全，让你轻松掌握制作秘诀

2022最全 自制韭花酱的做法大全,让你轻松掌握制作秘诀

把买来的韭菜花去掉根部,留下的根部可以不用去掉。留下的叶子用沸水焯一下,这一步可以让韭菜花吃起来更鲜美。

韭菜花酱的做法

1、韭菜花去掉根部,留下的叶子可以不用去掉。留下的叶子可以不用去掉。把买来的韭菜花切成小块,可以不用去掉。留着的叶子可以不用去掉。烧锅开水,把韭菜花放进去烫2分钟左右。

4、捞出韭菜花,再次倒入冷水,让韭菜花浸入水中。

5、水开之后把烫好的韭菜花捞出。

6、把韭菜花捞出来,用冷水冲洗干净。

7、把韭菜花装进盆子里,放点盐,蒜泥,味精,少许糖,搅拌均匀。

8、把韭菜花装进玻璃瓶中,放在阴凉处,要尽快吃完。

小贴士

1、韭菜花属于热性蔬菜,切碎后要放入冰箱保存,而且不能和其他食物一起吃。用开水烫韭菜花,对保存的韭菜花会有一定影响。

韭菜花怎么做好吃

1.韭菜花酱

食材:韭菜花、大蒜、老抽、糖、香油、辣椒、葱姜。

做法:

1、将韭菜花摘掉老根,将根部去掉。将根部去掉之后,切成段。锅中烧开水,把韭菜花放进去烫2分钟左右。

4、捞出沥水。

5、将葱姜蒜切碎备用。

6、起锅,放油,油热了之后将葱姜蒜放进去爆香。

7、再把准备好的一些辣椒放进去,炒制一会儿。

8、接着加入适量的老抽,少量的糖。

9、炒匀。

10、然后加入适量的清水,放进一些热水。

11、大火烧开。

12、然后转成小火,盖上锅盖。

13、一直烧到汤汁收的差不多了,最后加入适量的香油。

2.家常手撕韭菜花

食材:韭菜花、鸡蛋、虾皮、辣椒、食用油。

1、把韭菜花摘掉老根,将根部去掉。韭菜花用清水洗干净。鸡蛋打碎放入碗中,加入适量的食用油,放入切好的韭菜花,搅匀。